Restaurant

Menu du 14 Octobre 2026

1 Velouté de champignons, pomme de terre et coco.

2 Quiche lardons, chou et roquette.

3 Anchois marinés, pomme de terre grenailles, câpres et tapenade.

4 Œufs mimosa, mayonnaise crémeuse à la tomate séchée, petits croûtons.

5 Aubergine rôtie, sauce miso, courgettes huile de sésame grillée, fêta et crunchy.

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1 Cuisse de poulet jaune fermier, émulsion tomate séchée, polenta crémeuse, salade chou-courge-courgette-sésames, crunchy.

2 Poisson d’arrivage, émulsion tomate séchée, polenta crémeuse, salade chou-courge-courgette-sésames, crunchy..

3 Salade burrata, cru-cuit de courge butternut, figue, tomate, épinard, vinaigrette au miel, crunchy (+2€).

4 « La Pratique » (part de quiche, velouté, salade et chèvre Cabécou).

HORS FORMULE :

Sashimi de saumon, sauce teriyaki maison, riz poireaux-sésames, crudités, coriandre-cébettes, cacahuètes.19€ (20€ sur place)

Bun au pulled pork, mayonnaise chipotlé fumé, salade de chou rouge, pickles et cacahuètes. 16€ (15€ à emporter)

Faux filet 200gr (Occitanie), beurre d’herbes et frites maison. 19€ (20€ sur place)

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1 Moelleux au chocolat noir et beurre salé.

2 Fromage blanc miel et amandes effilées.

3 Compote de pommes et figues fraîches.

4 Clafoutis mûres et cassis. (Uniquement sur place)

5 Cheese cake.

6 Café gourmand. + 1€50 (Uniquement sur place)

A emporter 15 €

Sur place : 17 €

A emporter 19 €

Sur place : 21 €